|
|
Pikante Chinese Varkensribbetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kg magere varkensribbetjes, Amerikaanse stijl
1 eetlepel honing
2 eetlepels zoete sherry
1 eetlepel teriyakisaus
1/2 theelepel vijkruidenpoeder
2 teentjes knoflook, geplet
2 theelepels geraspte gember
1 theelepel sesamolie
60 ml zoutarme sojasaus
1 theelepel sambal oelek
2 eetlepels verse korianderblaadjes, fijngehakt
1 theelepel szechuanpeper
Voorbereiding:
Scheid de ribbetjes per drie. Meng ze met de overige ingredienten, dek af en laat een paar uur in de koelkast staan.
Bereidingswijze:
Laat de ribbetjes afdruipen en bewaar de marinade. Schik de ribbetjes in een enkele laag op een ovenrooster.
Bak zo′n 40 minuten bij 200-210 graden (stand 5), tot het vlees zacht is. Bestrijk met de marinade tijdens het bakken
|
|
|